Dicas para fazer o Caminho
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Comer bem enquanto percorremos o Caminho de Santiago é a chave para viver a experiência jacobina de forma satisfatória.
Percorrer o Caminho é uma experiência exigente. Todos os dias caminhamos cerca de 20-25 km, o que significa um desgaste físico significativo e uma perda de energia que precisa ser recuperada. Daí a necessidade de se preocupar com as refeições durante a nossa jornada.
O que devo comer durante o meu Caminho de Santiago? Quando devo comer? De quanto em quanto tempo? Estas são algumas perguntas comuns que os peregrinos fazem antes de começar a caminhar ou pedalar. Comer 5 refeições por dia, ter uma alimentação equilibrada e hidratar-se constantemente são algumas das chaves para conseguir uma boa alimentação durante o Caminho de Santiago.
Neste artigo damos mais algumas dicas para uma alimentação adequada durante a Rota.
Cinco refeições por dia
Como no nosso dia a dia, o ideal no Caminho de Santiago é distribuir os alimentos que devemos comer em 5 refeições, evitando assim passar muitas horas com o estômago vazio.
O café da manhã do peregrino é a refeição mais importante do dia, pois nos dará a energia necessária para enfrentarmos adequadamente a etapa. Embora muitas pessoas não tenham o estômago preparado para comer muita comida logo pela manhã, é preciso fazer um pouco de esforço.
Não se trata de comer muito, mas de fazê-lo de forma equilibrada. De fato, nas primeiras horas do dia não é aconselhável comer uma grande quantidade de comida, pois a digestão pode cobrar seu preço. Mas também não basta tomar um café e começar a caminhar.
A nossa recomendação é um café da manhã equilibrado que combine carboidratos (pão, torradas, cereais...), proteínas (queijo, iogurte, ovos...) e gorduras saudáveis (frutas secas, azeite...). Se adicionarmos uma fruta a isso, teremos o café da manhã perfeito.
Durante o percurso é aconselhável fazer um lanche para nos ajudar a recuperar a energia. Para estas refeições intermédias (no meio da manhã ou da tarde) são indicadas frutas secas, barras de cereais ou energéticas, fruta ou mesmo um sanduiche.
Se decidir almoçar no meio da etapa, o melhor é escolher um prato leve para não se sentir pesado para continuar o trajeto. Opte por alimentos que forneçam energia sem serem pesados, como carnes brancas ou peixes acompanhados de salada ou pequenas porções de macarrão ou arroz.
Após cada etapa, chega a recompensa: um bom jantar para nos ajudar a recuperar as energias consumidas. O jantar não deve ser tão leve quanto o almoço, por isso é uma boa hora para experimentar a gastronomia local.
Claro, tente não comer demais ou, pelo menos, não vá para a cama assim que terminar de comer. Ir para a cama com o estômago cheio pode fazer atrapalhar seu sono ou, ainda, causar azia ou refluxo, e descansar bem é igualmente importante para recuperar as energias para o dia seguinte.
Para fazer um jantar equilibrado é aconselhável incluir proteínas e carboidratos, pois são alimentos que fornecem energia e são consumidos rapidamente.
Cena de peregrinos en el Convento de San Antón (Camino Francés)
Planejar as etapas e a hidratação constante
Uma das coisas mais importantes que um peregrino deve fazer durante o Caminho de Santiago é se hidratar constantemente. Principalmente nos dias mais quentes e nas horas centrais.
É aconselhável beber pequenos goles de água de vez em quando. Tenha em mente que não devemos esperar ter sede para beber água. Ao longo de cada uma das etapas encontraremos fontes e todo tipo de estabelecimentos onde podemos repor nossa água e nos hidratar.
Outra das nossas recomendações é justamente evitar carregar água ou alimentos desnecessários para não carregar peso extra na mochila. Por isso é importante planejar bem o percurso, detectar quais trechos são mais exigentes e em quais pontos podemos parar para nos abastecer.
Para ajudá-lo nesta tarefa, recordamos que os Correos colocam à sua disposição o Paq Mochila - um serviço diário de transporte de mochilas entre cada etapa - para que você possa transportar apenas o que necessita.
Onde comer no Caminho de Santiago?
Outra dúvida frequente dos peregrinos é onde comer no Caminho de Santiago. E todos os dias teremos várias opções. Além da comida com a qual saímos, ao longo de cada etapa encontramos um bom número de diferentes lugares para comer ou nos abastecer dos alimentos necessários.
Podemos recorrer à cafetarias e restaurantes que oferecem o “Menu do Dia” ou “Menu do Peregrino”, locais onde teremos a oportunidade de saborear pratos típicos ou, ainda, fazer compras no supermercado e cozinhar nos próprios albergues.
Esperamos que essas dicas ajudem você a organizar suas refeições durante o Caminho de Santiago e repor as energias perdidas para curtir a aventura. ¡Buen Camino, peregrinos!
*Todas as imagens que acompanham este artigo são da autoria de Manuel G. Vicente
* Versão para o Português: Bia Leis - Buen Camino
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